RVS, roestvast of roestvrij staal wordt ook wel inox genoemd. Het woord inox komt uit het Frans als afkorting voor het woord inoxydable wat roestvast staal betekent.
Roestvast staal is een legering van hoofdzakelijk ijzer, chroom, nikkel en koolstof. Alleen met de juiste verhoudingen van chroom en koolstof mag de legering roestvast staal heten.
Roestvast staal kan onder bepaalde omstandigheden wel degelijk roesten, echter indien de oxidehuid van het rvs afsluitend is zal er verder geen roestvorming meer plaatsvinden of tenminste vertragen.
De juiste benaming is dus Roestvaststaal!